anchoas y salazones moreno s.a.

Mi nombre es Abraham Moreno y soy fabricante de anchoas y aperitivos, desde hace más de 35 años.
Mi venta está ubicada, principalmente en Cataluña, pero me encantaría expandirme por dentro y fuera de esta área de venta. Principalmente mayoristas de alimentación y hostelería (horeca).

Paso a detarllarle los productos .

Trabajamos através de transportes carbó, manteniendo siempre una línea de frío correcta desde que sale el producto de nuestra fábrica hasta el cliente.

Comentarle, principalmente, que trabajamos la anchoa, de manera muy artesanal, no se escalda ni se utiliza tijeras ni ningun otro tipo de herramienta. es una anchoa bien desalada y sobada y trabajada a mano.

los primeros productos detallados como anchoa norte extra ,son filetes de origen argentino, trabajo con dos tamaños principalmente, el (A) y el (B), el (A) son filetes de 12-14 cmaproximadamente. y la (B) de 10-11 cm. ambas anchoas las trabajamos de manera manual y las desespinamos ,desalamos muy bien.
El producto cantabrico, es anchoa elaborada muy artesanal, trabajamos los 2 tamaños mas grandes. La O y OO , Últimamente, este tipo de anchoa suele ser de origen Mediterraneo , aunque es tan carnosa y buena y la trabajamos con el mismo cariño.
el resto de productos tienen el mismo mimo y cuidado en su elaboración.

el boquerón y las banderillas tienes una caducidad de 90 días. La anchoa de 120 a 150 días y el carpaccio, sardinas y ahumados 45 días.